Sissejuhatus
Glutatioonon tripeptiidühend, mis moodustub glutamiinhappe, tsüsteiini ja glütsiini kondenseerumisel peptiidsidemete kaudu. See on imetajarakkudes antioksüdantse stressi jaoks kõige olulisem madalmolekulaarne tiool. See avastati 1921. aastal ja keemiline struktuur määrati kindlaks 1930. aastal. Tuntud Ameerika toitumis- ja terviseasjatundja dr Al Mindell nimetas glutatiooni vananemisvastaseks aminohappeks, mille kangus oli kolm korda suurem, ja seda nimetatakse ka looduse antioksüdantide meister.
Sisu levitamine
Glutatioon on laialt levinud loomadel ja taimedel ning mängib olulist rolli organismides. Pagari' s pärmi, nisuidude ja loomamaksa sisaldus on väga kõrge, ulatudes 100 ~ 1000 mg / 100g, inimveres, mis sisaldab 26 ~ 34 mg / 100g, kanaveres, mis sisaldab 58 ~ 73 mg / 100g, sea veri, mis sisaldab 10 ~ 15 mg / 100g, sisaldus on suurem ka tomatites, ananassides, kurkides (12 ~ 33 mg / 100g), kuid madalam bataatides, mungoa idandites, sibulates ja shiitake seentes (0,06 ~ 0,7 mg / 100g)
Füsioloogiline funktsioon
Võõrutus: Kombineerige mürkide või ravimitega, et kõrvaldada nende toksiline toime
Osaleda redoksreaktsioonis: osalege olulise redutseerijana organismis mitmesugustes redoksreaktsioonides
Kaitske sulfhüdrülaasi aktiivsust: hoida sulfhüdrülaasi — SH aktiivrühma vähendatud olekus
Säilitage punaste vereliblede membraani struktuuri stabiilsus: kõrvaldada oksüdeerijate kahjulik mõju punavereliblede membraani struktuurile
Toidulisandid
Glutatiooni lisamine toidule võib mängida ootamatut rolli:
1. Nuudlitoodete lisamine võib mängida vähendavat rolli. See mitte ainult ei lühenda leiva valmistamise aega poolele või kolmandikule originaalist, vaid parandab oluliselt ka töötingimusi ning mängib rolli toidu toitumise ja muude funktsioonide tugevdamises.
2. Lisage see jogurtile ja imikutoidule, mis on samaväärne C-vitamiiniga, mis võib toimida stabilisaatorina.
3. Sega see kalakoogi sisse, et vältida värvi süvenemist.
4. Lihatoodete, juustu ja muude toitude lisamine parandab maitset.
Kui soovite lisateavet, võtke ühendust ettevõttega jason@sxytbio.com
