Glutamiinhappe pulber

Mis on glutamiinhape?

Glutamiinhappe pulber, mille keemiline nimetus on -aminoglutaarhape, on orgaaniline ühend keemilise valemiga C5H9NO4, mis on happeline aminohape. Molekul sisaldab kahte karboksüülrühma. Glutamiinhappe avastas Lissouson aastal 1856. See on umami maitsega värvitu kristall. See lahustub vähesel määral vees ja lahustub vesinikkloriidhappe lahuses. Selle isoelektriline punkt on 3,22. Glutamiinhapet leidub suures koguses teraviljavalkudes ja seda leidub rohkesti ka loomade ajus. Glutamiinhape mängib olulist rolli valkude metabolismis organismides ning osaleb paljudes olulistes keemilistes reaktsioonides loomadel, taimedes ja mikroorganismides. MSG sisaldab väikeses koguses glutamiinhapet.

Füüsilised ja keemilised omadused

Glutamiinhape on happeline aminohape. Molekul sisaldab kahte karboksüülrühma ja selle keemiline nimetus on -aminoglutaarhape. Glutamiinhappe avastas Lissouson aastal 1856. See on umami maitsega värvitu kristall. See lahustub vähesel määral vees ja lahustub vesinikkloriidhappe lahuses. Selle isoelektriline punkt on 3,22. Seda leidub suures koguses teraviljavalkudes ja rohkesti ka loomade ajus. Glutamiinhape mängib olulist rolli valkude metabolismis organismides ning osaleb paljudes olulistes keemilistes reaktsioonides loomadel, taimedes ja mikroorganismides. MSG sisaldab väikeses koguses glutamiinhapet.

Glutamiinhappel (2-aminoglutaraadil) on vasakukäelised, paremakäelised ja ratseemilised vormid. Vasakukäeline keha on L-glutamiinhape. L-glutamiinhape on ketendav või pulbriline kristall, mis on kergelt happeline ja mittetoksiline. Külmas vees vähelahustuv, kuumas vees kergesti lahustuv, eetris, atsetoonis, etanoolis ja metanoolis peaaegu lahustumatu. See sublimeerub 200 kraadi juures ja laguneb 247 kraadi -249 kraadi juures. Tihedus on 1,538 g/cm3 ja optiline pöörlemine on +37~+38,9 (25 kraadi). L-glutamiinhappel on lai kasutusala. Ravimina võib see ravida maksakoomat. Seda saab kasutada ka naatriumglutamaadi, toidu lisaainete, vürtside ja biokeemiliste uuringute tegemiseks.

Toote üksikasjade loend

Aminohapete metabolismi tähtsus

1. Glutamiinhape osaleb glutamaatdehüdrogenaasile keskenduvas liigeste deamineerimises (glutamiinhape deamineeritakse).
2. Vere ammoniaagi transpordis katalüüsib glutamiini süntetaas glutamaadi ja ammoniaagi kombinatsiooni, moodustades glutamiini. Glutamiin on neutraalne ja mittetoksiline, kergesti läbib rakumembraane ja on peamine ammoniaagi transpordivorm.
3. Glükoosi-alaniini tsükliteel katalüüsib lihases leiduv glutamaadi dehüdrogenaas -ketoglutaraadi ja ammoniaagi kombinatsiooni, moodustades glutamaadi, mis seejärel kombineeritakse alaniini aminotransferaasi katalüüsil glutamaadiga. Püruvaadi vormid - ketoglutaraat ja alaniin.
4. Bioloogiliselt aktiivsete ainete metaboolsel teel on glutamaat ise ergastav neurotransmitter ning seda leidub laialdaselt pea- ja seljaajus. Glutamiinhappe dekarboksüülimisel moodustunud gamma-aminovõihape on inhibeeriv neurotransmitter ja seda kasutatakse laialdaselt bioloogias. Kehas laialdaselt esinev.
5. Aminohapete sünteesi rajal on glutamiinhape glutamiini, proliini, arginiini ja lüsiini sünteesi oluline eelkäija.
6. Ornitiini tsükli (uurea sünteesi) rajal eemaldab mitokondrites glutamaadi dehüdrogenaas glutamaadi aminorühma, et saada vaba ammoniaaki karbamoüülfosfaadi sünteesiks; aspartaataminotransferaas tsütoplasmas Glutamiinhappe aminorühm viiakse üle oksaloatsetaadiks, millest moodustub seejärel aspartaat ja siseneb ornitiini tsüklisse. Glutamiinhape annab kaudselt tsükli teise aminorühma.

Mis kasu on?

Valkude süntees:Glutamiinhappe pulber on metioniini ja glütsiini üks aminohapete metaboliite, mis on organismis valkude sünteesi oluline komponent. Valgu sünteesi protsessi käigus saab glutamiinhapet muuta glutamiiniks ja osaleda polüpeptiidahelate moodustamises, sünteesides seeläbi erinevaid vajalikke valke, et säilitada organismi normaalset kasvu ja parandada kudesid.

Energia metabolism:Mängib olulist rolli trikarboksüülhappe tsüklis. Seda saab muuta ketoglutaraadiks, mis toodab trikarboksüülhappe tsükli kaudu adenosiintrifosfaati (ATP), et anda kehale energiat. See paneb glutamaadi mängima lahutamatut rolli keha normaalse metaboolse aktiivsuse säilitamisel ja energia andmisel.

Neurotransmitter:üks ergastavate neurotransmitterite eelkäijaid kesknärvisüsteemis. Ta osaleb glutamaat-glutamaat (Glu-Gln) tsüklis, edastab ergastavaid signaale sünapside vahel glutamaadi transporteritega vahetades ning on oluline närvisüsteemi normaalse talitluse ning õppimis- ja mäluprotsesside säilitamisel. mõju.

Aminohapete metabolism:See mängib olulist rolli aminohapete metabolismis. See on võtmeaine aminohapete transpordi protsessis ja mängib olulist rolli aminohapete tasakaalu reguleerimisel organismis. Lisaks osaleb uurea tsüklis glutamaat ka aminohapete ainevahetuses ja detoksikatsioonis, aidates kaasa aminorühmade elimineerimisele organismis.

Apoptoosi reguleerimine:Uuringud näitavad, et glutamaat mängib olulist rolli apoptoosis (programmeeritud rakusurm). See osaleb apoptoosiradade reguleerimises ja mängib olulist rolli raku homöostaasi ja raku iseregulatsioonimehhanismide säilitamisel.

Aju ainevahetuse reguleerimine:Samuti osaleb see neuronite metabolismi reguleerimises, sealhulgas aju energiavahetuses, neuronite erutatavuse reguleerimises jne, ning sellel on suur tähtsus ajufunktsiooni ja neuronite normaalse aktiivsuse säilitamisel.

Reguleerige happe-aluse tasakaalu:Koos teiste aminohapetega osaleb happe-aluse tasakaalu reguleerimises kehavedelikes ning säilitab rakkude sise- ja väliskeskkonna stabiilsust.

Antioksüdantne toime:Sellel on ka teatav antioksüdantne toime, mis võib aidata eemaldada vabu radikaale ja kaitsta rakke oksüdatiivsete kahjustuste eest.

Maksa detoksikatsioon:See on uurea tsükli võtmeaine. Osaleb aminohapete metabolismis ja võõrutusprotsessis, aitab maksal organismist aminorühmi eemaldada ja hoiab maksa normaalset tööd.

Millised on rakendusjuhised?

Meditsiiniliselt kasutatakse glutamiinhappepulbrit peamiselt maksakooma raviks ja ka laste intellektuaalse arengu parandamiseks. Toiduainetööstuses on MSG sageli kasutatav toidu maitsetugevdaja ja selle põhikomponendiks on naatriumglutamaat. Varem valmistati MSG peamiselt nisugluteeni (gluteeni) hüdrolüüsi teel, kuid nüüd kasutatakse suuremahuliseks tootmiseks mikroobset kääritamist.
L-glutamiinhapet kasutatakse peamiselt MSG, vürtside ja soolaasendajate, toidulisandite ja biokeemiliste reagentidena. L-glutamiinhapet ennast saab kasutada ravimina, osaledes aju valkude ja suhkrute metabolismis ning soodustades oksüdatsiooniprotsessi. See toode ühineb organismis ammoniaagiga, moodustades mittetoksilise glutamiini, mis vähendab vere ammoniaaki ja leevendab maksakooma sümptomeid.

toidutööstus
Glutamiinhape on üks põhilisi aminohappeid lämmastiku metabolismis bioloogilistes organismides ja sellel on ainevahetuses suur tähtsus. L-glutamiinhape on valgu põhikomponent ja glutamaat on looduses kõikjal. Glutamaati leidub paljudes toiduainetes ja inimkehas. See on üks valkude või peptiidide struktuursetest aminohapetest ja see on ka vaba aminohape. L-tüüpi aminohapped on maitsvamad.

Igapäevased vajadused
Glutamiinhape on maailma kõige rikkalikum aminohape ja seda saab kasutada naha ja juuste jaoks toitumisravimina. Kasutatakse juuksekasvu vahendina, imendub peanahka, et vältida juuste väljalangemist ja taastada juukseid. Sellel on toitefunktsioonid dermaalsete papillide ja juuste emarakkude jaoks, see võib laiendada veresooni, parandada vereringet ning omab juuste kasvu ja juuste väljalangemist ennetavat toimet. Kasutatuna nahal, on see efektiivne kortsude ravimisel.

Farmaatsiatööstus
Glutamiinhapet saab kasutada ka meditsiinis, sest glutamiinhape on üks valke moodustavatest aminohapetest. Kuigi see ei ole inimorganismile asendamatu aminohape, võib ta osaleda organismi ainevahetuses süsiniku ja lämmastiku toitainena ning on kõrge toiteväärtusega. Pärast glutamiinhappe imendumist inimkehasse moodustab see vere ammoniaagiga kergesti glutamiini, mis võib leevendada ammoniaagi toksilisi mõjusid ainevahetuse ajal. Seetõttu võib see ennetada ja ravida maksakoomat ning kaitsta maksa. See on abiravim maksahaigustega patsientidele. Ajukude suudab oksüdeerida ainult glutamiinhapet, kuid mitte teisi aminohappeid. Seetõttu saab glutamiini kasutada ajukoes energiaainena ajufunktsiooni parandamiseks ja säilitamiseks. Närvikeskuse ja ajukoore lisandina on glutamaadil teatud mõju põrutuste või närvivigastuste, epilepsia ja vaimse alaarenguga laste ravis.

Ettevõtte tutvustus ja omandatud sertifikaadid

Shaanxi Yuantai Biological Technology Co., Ltd (YTBIO) asutati 2014. aastal, tarnides peamiselt glutamiinhappe pulbrit jne. Meil ​​on oma tehased, teadus- ja arendustegevuse ning kvaliteedikontrolli meeskonnad ning meil on tingimused arendamiseks, tootmiseks ja kvaliteedi tagamiseks. Praegu oleme saanud ISO9001, ISO22000, HALAL, KOSHER, HACCP, FDA ja muud sertifikaadid. Seetõttu on meie toodete kvaliteet tagatud ja meie algne eesmärk on tuua klientideni kvaliteetseid tooteid.

Meie pakend

Meie meeskond

Tehas

Makseviis

Saatmisviis

Kuum tags: glutamiinhappe pulber